春瘟再見：再見春瘟

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在2003年，廣東順德出現了第一起非典型肺炎(俗稱「非典」或「SARS」)，初春時節蔓延至香港，後來擴散到台灣。最後香港總共有299人死於非典，而台灣也共計73人死亡。當時我還在景美讀大學，空氣都瀰漫著肅殺的氣氛，人人戴上口罩自危，每當有同學咳出一聲，大家都深怕此人是否患病，瞬間白眼相向。

蔡珠兒在《雲吞城市》中不少篇章提及SARS在香港造成的人心惶惶與食療奇觀。但她當時一定也沒想到，在17年後，甫從香港移居回台的時候，肺炎居然再度發生。這次稱為新型冠狀病毒肺炎，因為是從中國武漢發生以及擴散，簡稱「武漢肺炎」。這次疫情從2020年的1月下旬開始嚴重蔓延(中國武漢在2019年11或12月就發生肺炎人傳人的現象)，至今已經至少造成全球近70萬人的感染，3萬多人的死亡，其規模比SARS大上數千倍。

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但值得慶幸的是，蔡珠兒是在台灣。香港在林鄭月娥的惡劣統治下並沒有記取SARS的教訓，香港在防疫上同樣漏洞百出，讓香港在反送中的死亡浩劫後，繼續造成肺炎蔓延。

疾病蔓延必然造成經濟下滑，越造成人心恐慌，經濟衰退就會越嚴重。這次的武漢肺炎因感染率極強、死亡率也不低，所以全球在防疫上顯得非常窘迫(數字都是假的中國不在討論範圍內)，之後恐怕重現1929年後的經濟大蕭條。雖然台灣目前疫情與其他國家相較，是相對良好的，但經濟衰退的效應已經開始出現在各個行業。

當「出國」、「旅遊」停滯，意即與「觀光」、「享受」相關聯的產業將會連帶受到衝擊，舉凡旅遊業、航空業、運輸業、旅館業、影視業、餐館、夜市都會受到巨大的影響。目前與生活最相關的「食」，慢慢開始出現餐館倒閉潮，逛夜市的人潮下降，各行業店家、攤位收入短少，生意也會越來越難做。而我待的學校餐館，也因校方為防疫刻意驅散學生聚集的政策下，用餐人數大減4成，也是苦苦支撐。

不知道這場春瘟會否蔓延到夏季。

只是說，在全球化的浪潮下，即使台灣能夠以最小的損傷度過這次災厄，世界各國所發生的大衰退也勢必嚴重影響台灣經濟。人生總有很多很多的困難，對我而言，雖然餐飲的路才剛開始就遇到重大的困難，但這也可能是一個契機，對比於面對天災而手足無措的店家，或許步履蹣跚更能體會「關關難過關關過」的突圍志氣。