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目前顯示的是 7月 13, 2008的文章

覆盆子果醬

不久前買了新鮮的覆盆子,由於先前早已試過新鮮果實的滋味,於是來做果醬。 我將果實與糖放入鍋中熬煮,份量很隨性,並沒有加入很多的糖,但製作過程裡覆盆子所釋放出來的香氣已經讓我覺得那將是好吃的果醬了。 直至果醬做好放涼裝瓶之後,我才想起要照相......。 嚐了一口,非常美味呢。先酸後甜,頗有層次。由於第一次做果醬就有這樣的成績,心中很是高興,想說找個什麼東西來搭,但是大半夜的去哪裡買?於是去巷口的7-11買了小美冰淇淋......呃。買回來之後,想說要挖得美一點,但是過於心急,還沒挖成型就手滑,小美冰淇淋小小一盒,也沒有空間讓我再試一次,於是我就怒,開始亂挖,結果果醬淋得也很沒技巧,所以變成這樣......。 搞的像在白色床單上咳出的血塊,我真的對果醬與冰淇淋感到很抱歉。但是不管外表有多失禮,其內在依然是非常有深度的。我很快地吃完冰淇淋,將果醬收入冰箱,打算隔天與同學分享。此時突然我想起蔡珠兒在《紅燜廚娘》中有寫到關於覆盆子的文章,於是翻出來讀,結果讀到: 「......覆盆子還是拿來做派,做水果塔,做起司蛋糕,做醬汁配煎鴨肝,但我絕不用它做果醬,因為覆盆子吹彈可破,並不適合製醬,尤其那股豔光纖巧飄忽,經不起折騰熬煮,即便色味依然香美妍麗,然則失了魂黯了光,變得和櫻桃醬草莓醬沒什麼兩樣,暴殄又冤枉。」 ..................Orz

在棲蘭

我們離炙熱的平原越來越遠了,隨著顛簸的車震一路駛向棲蘭。入山越深,震盪越厲害,但即使道路佈滿石頭與坑洞,遊覽車並未因此而減速,熟識路況的司機在每一個大起伏來臨之前,都會踩緊油門,用更快的速度將車子送上斜坡。 車子越爬越高,劇烈的震盪也從無歇止的現象,看來這種震動會持續到終點。但是台灣遊客畢竟特異,即使車子震得使人不斷撞到車窗,眾遊客們依然好眠。不知是涼爽的氣溫使然,還是人在山中自有一種安全感。 在向山中行進的期間,隨著海拔漸高,車窗沾上細雨與長年飄散不去的雲霧。我想照下來,但是沒有相機。我想看山崖底下的風景,但是我的座位是面向山壁那一側。這好慘,地不利人不合,怎麼辦?我除了用眼睛不斷吃下山壁那片模糊的綠色之外,只能憑藉爛爛的手機,執拗地硬是在 這片山壁留下一點痕跡......。 這種照片了看了使人暈眩,向後倒退的樹影與花草像被強風吹皺的臉皮,再美的臉龐與體型都會被揉到變形。這樣的照片我只照了一張,因為害怕大自然在經過這樣的變形,會導致山神憤怒而使我的手機故障。 繼續搖晃繼續震動,已經慢慢適應了路上的顛簸,眼皮也隨著越來越重。我果然是台灣人,在適應了路況之後做了一個飛翔的美夢。 大約過了半個小時,在遊覽車即將到達棲蘭的前十分鐘,我自動醒來。此時窗外的霧氣更濃,溫度更低,滿鼻嗅到的都是冷涼的水氣。不久後,目的地到達。 一下車,才知道車上所見的雲霧,顯然是九牛一毛。我面向山的高處與步道入口的低處,那滿坑滿谷的霧靄與水氣,使人真正感受到山是有力量的。古代人的泛靈論,原來是這麼來的。 被霧籠罩的山林,看不清去路與地景,但這種朦朧幽深,卻有一種勾引旅人的味道在其中。很像遮著臉龐的回教女孩,總讓人想看看頭巾後的模樣。隨著導遊的催促,我們往入口處前進。 據說來棲蘭,看的主要是神木。老實講,我對於高聳巨大的神木並沒有太大的興趣,即使知道這些近五十棵巨大神木的年齡,我仍然無法從他們的外觀與形貌來分辨他們彼此之間的差異,還是山中的雲霧隨時會遷徙挪移、陽光會斑駁地透進,草木們熠熠生輝,比較有意思。 導遊說,神木們都有名字。 名字不是來自於品種的界定,而是不知道哪些人幫這些神木們取了人名。這些人名不是突發奇想福至心靈的亂取,是根據他們斷定的樹齡,從歷史中找出名人的生辰與其對應。例如這群神木中,有嬴政也有劉秀、有韓世忠也有歐陽修、有孔丘也有華佗、有關羽也有諸葛亮、有王昭

學校的黃昏

雖然是暑假了,但是研究生並沒有放假的權利。日復一日,除了教作文的日子以外,我整日都待在學校,一方面便於資料的找尋與借閱,一方面吹免費的冷氣、用免費的寬頻。 學校是建立在一個小丘陵之上,研究室外走廊的盡頭,正好可以鳥瞰沙鹿與梧棲。在白天,可以觀察海濱的火力發電廠的蹤影,在傍晚之後,也正可以俯視地上的星星。我聽同學說,台中有三大夜景,據說是都會公園、望高寮與中棲路,學校面對的夜景正好是中棲路這一塊。 雖說夜景很美,但是我對萬家燈火的景象興趣不是很高,反倒是黃昏時分,紅豔的霞光從天際的一邊挪移到視野另一邊,那種天光雲影的遷徙,才讓我覺得很美。 上面這張圖,是站在走廊盡頭所能看見的最右邊,然後慢慢向左......。 其實這種黃昏景象固然很美,但是總令我覺得有種世界末日來臨前的恐慌,或許是這霞光太似火光,黃昏的降臨像是一把凶猛的火燄,轟轟烈烈地從遠方一路延燒過來。我這是用手機拍的,畫質不是很好,在上圖地平線上,可以看見五根煙囪,那就是火力發電廠。若是下過雨的午後,天氣大好,則能看見海峽邊上的船隻。在傍晚的時候,學校裡會充滿鳥鳴,那是鳥兒歸巢的聲響,聲勢浩大如驟雨,但是喧囂中自有一股安詳的氛圍。 鏡頭慢慢向左,可以感覺到霞光沒剛才那麼濃烈了,慢慢回到了尚未夜黯的灰藍。照的很模糊,可能是當時太過激動導致手震的緣故。在學校看過那麼多次日落,今天的光影特別鮮明,也特別有層次。 再慢慢向左......。已經差不多到了右邊的邊界了,還是很模糊。下方照片中的樹群,是學校當中的一條主要道路,兩旁都種滿了樹。 差不多了。再回頭看看天空的色彩有什麼變化,居然更亮了,這表示太陽已經逐漸沉入海中的吧,夜晚馬上就要來臨了。