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目前顯示的是 9月 7, 2008的文章

中秋

中秋佳節將至,大家也紛紛開始送禮。我今年總共收到兩份中秋節禮品,都是來自於補習班。 第一份是班主任送的,杏仁薄餅外加六個類似大福的東西。類似大福的東西(以下簡稱福弟)忘記拍照,並且在收到當日,便與同學、不認識的學弟分享掉了。 福弟,外皮色白,口感極Q如麻糬(搞不好就是麻糬),內容是紅豆。我個人覺得味道相當好,當中的紅豆餡較不同於以往吃過的大福那樣結實細膩,這家的紅豆煮得沒那麼綿軟,是稍硬的口感,但是卻較為溼潤。咬一口,首先感覺到紅豆顆粒在舌齒間興奮地翻滾,並滲出涔涔的香甜,再來會察覺極Q的外皮一如絨毯,將樂得打滾的紅豆包裹起來。這感覺,彷彿就像看見一個汗流滿身的頑皮小孩被母親偷襲的絨毯忽地捲住,從驚喜的快樂轉化為溫暖的幸福,口感相當豐富。 好啦,我承認上面的譬喻相當不倫不類。 拿紅豆香甜來跟汗水比,福弟瞬間湧出汗臭。總之,福弟很好吃,在當時若能來一杯濃茶,那我想就更圓滿了。 再來是杏仁薄餅。這個餅我個人味道覺得還可以,但並不驚艷,但是因為個人還算喜歡杏仁,兼以禮品也是人家送的,所以對它還是比較不苛求了。下面是杏仁薄餅的盒子,這一盒裡頭共有六小包。記得我拿到中秋禮品當天,在研究室,極愛杏仁的同學便以近乎慾火焚身之眼神盯著這盒猛瞧,我也從說好的分她兩包,改為分她三包。其實,由於她的眼神實在太過貪婪,我捧著剩下的三包竟也有奪人所好的羞愧,所以我也出現過將所有的杏仁薄餅都送他的念頭,只是當下轉頭一想,若真的這樣做,事後心中難免懊悔有恨。 第二個禮品是來自於學生家長。今天下課後,我步下樓梯,只見學生萍兒匆忙跑上來,提著一口的袋子上來,對我說:「老師,這是我媽媽......,說......,嗯......」。 唉,說得結結巴巴,到底是因為緊張還是不好意思?我看了一下袋子上標示著「山林共榮──鹿谷心茶葉情」,眼睛一亮,心中大喜,剛好家裡的茶葉要喝完了,正困擾著要買什麼茶好,現在想都不用想了。 我回她說:「妳媽媽說要將這禮物給我是吧?」 萍兒點點頭。 我接著說:「為什麼呢?」 萍兒結結巴巴地說:「因為上次的飲料......,是老師......,嗯......」。 其實她是要說,她暑假有個作業,是要求她們寫一篇故事。她寫完之後,將稿子寄給我,請我幫她修改。我看了她的稿子,發現問題很大,心想用電子郵件傳來傳去實在浪費時間,不如直接約她出來討論。我們約在一間禁止吸煙的咖啡廳,她和她的弟弟

晚餐隨記

上完作文課,回到窄仄的房間後,很快地感到飢餓。冰箱還剩不少東西:一條茄子、好市多買的切片臘腸、一把巴西利、三顆番茄、幾條秋葵、幾顆蘋果,及一小袋檸檬。要煮什麼好? 我瞪著冰箱裡足足還有一又五分之一包的切片臘腸,不由得生起氣來。畢竟一個人吃飯,也不是煮三餐,兩包臘腸到底要吃到民國幾年?為了把它用完,天天都是臘腸!雖然這臘腸標明全天然,不過對身體友不友善還不是很肯定。但話說回來,我一點都不在乎這類製品對身體有沒有影響,因為在我的身體敗壞之前,我幾乎敢肯定我的精神會先崩潰。 雖然心裡這樣想,我還是乖乖地拿出臘腸,我是個懦弱的傢伙。 拿出臘腸,順便拿出茄子與巴西里,今天晚上還是吃義大利麵好了。 我很常煮義大利麵,但是多半都沒有什麼變化,通常是煮些蕃茄醬,搭配一些食材做出番茄口味的義大利麵。想吃濃稠一點的,就用牛奶做白醬(我不想買鮮奶油)。麵本身也不會特別去選用寬麵或天使髮,不管什麼醬料,管它稀還稠,通通都用圓直麵,我是個懶惰的傢伙。 因為做菜毫無章法,亦不注重擺盤,加上沒有相機,所以大部分的菜雖有用手機拍照,但菜餚不是金玉其外,就是敗絮其外。菜搞成這樣,我都不好意思貼,所以幾乎不發布煮飯的文章。我是個臉皮薄的傢伙。 回到廚房,在食材拿出來沒多久後,晚餐就誕生了。 疊得很高,麵捲得很亂。味道嗎?老實說也沒有融合的很好,只能說不難吃,或許該死的臘腸換成培根會比較像話一點。 我是先將茄子切片之後油煎(我不想過油,覺得好浪費油,但結果證明過油還是比較好的)。 再起油鍋將臘腸煎至酥脆(煎至「酥脆」老實說只是我的期望,我的臘腸到後來彷彿肉乾)。 再丟進蒜頭爆香,香味出來後灑入切碎的巴西里,倒入煮好的麵攪拌。太乾時加點煮麵水。 再扔進煎好的茄子、黑胡椒攪攪就可以吃了。 煮的過程裡,記得試味道,不夠鹹加點鹽。 剛剛想起,一個多禮拜前,我買了一個螃蟹罐頭(松葉蟹)準備煮義大利麵,所上同學說想吃,請我帶去研究室煮。我想,反正一個罐頭煮出來的醬汁,我一餐也吃不完,所以就答應了。我是個好講話的傢伙。 次日,我在家中先煮好醬汁,帶著我的小卡式爐及需要的配備食材前往,煮好後就吃了。 味道嗎?聞起來很像番茄炒蛋(我同學說的),吃起來還不錯(也是我同學說的)。我個人覺得罐頭畢竟是罐頭,罐頭從超市牽到廚房還是罐頭,打開罐頭還是不會爬出一隻生猛鮮活的螃蟹。罐頭那股不自然的甜味讓我扣了不少分。不過,搞不好是我