請客吃飯是一件極其快樂的事，但同時也能讓人累得筋疲力盡。毛澤東曾說：「革命不是請客吃飯」，將請客視為家庭廚房之間微不足道的小事。或許在爐灶間割烹炒炸的確比不上革命的雄壯霸氣，但要將眾位親友伺候得服服貼貼、賓主盡歡，前後所準備的事項之繁複也不容小覷。不僅要顧及食物的品質、合宜度以及風味，更要讓大家感受到飲食的歡樂以及情感的交流。 我請過幾次吃飯了，但要流暢地、從容地將準備的菜餚一一上桌還是覺得很困難。最常見到的情況還是我拿著木匙慌亂地在廚房間打轉，一邊吆喝著來吃飯的親友幫忙，一邊慌張地鬼叫。等到上菜速度被我拉慢之後，再來安慰自己說：「這樣可以聊久一點......。」 以往請客，我總是能夠使喚我的親友們，但這次不同了，這幾個顯然是來當大爺的，唯一願意幫忙的也不諳烹飪，只有端盤子的份(但很感謝他幫忙洗碗)。於是我不僅化身為忙到顛狂的瘋子，也同時是一個苦情的小媳婦......。 這次宴請的是我的秘密朋友，我們有共同的秘密，因此說起話來更能敞開心房。這次宴請，因為口味的關係，多為奶蛋類的，重複性頗高，也因此吃完有體重驟升的暈眩之感。 這篇文章已經累格3個多月了，彼時尚未鬧雞瘟，因此吃溏心蛋吃得很高興，還吃布丁跟蛋糕(遮臉)。 海鮮巧達湯。因為自己很喜歡喝，所以常常煮。這次因為偷懶，所以把蝦肉直接丟入湯裡煮，而沒有另外燙熟，導致蝦肉過老，然後我就被罵被嫌了......。 經典義式番茄布切塔。也是常做的，這次因為有個好人幫我遠從台南帶了窩在家的棍子麵包，因此我說什麼也要吃這個。麵包好，這種小前菜的滋味就特別豐富，滿口清爽馨香，讓人胃口大開。照片也是那個好人拍的，拍出來的效果就是不一樣，以後都請他來拍好了(羞)。 馬鈴薯派。非常好吃的一道，將蒸熟搗碎的馬鈴薯混何鮮奶油、雞蛋、炒過的洋蔥及培根、帕馬森起司，烤熟後再加以焗烤。不僅香氣逼人，味道也香得非常邪惡，明知道這道熱量極高，卻還是忍不住一口接一口。一邊吃還會一邊想著該怎麼把這些馬鈴薯泥都獨佔，真的是非常邪惡的食物。 溏心蛋。林文月給這美麗的蛋料理取了美麗的名字：水晶滷蛋。我這次的蛋煮得較生，僅蛋白熟，蛋黃幾乎全生，所以非常柔軟滑嫩，比嬰兒的臉龐更細緻，但因此蛋殼非常難剝。好不容易把這些小傢伙的衣服都脫光，放到裝滿放涼的滷汁的塑膠袋中也要小心翼翼，深怕一個碰撞