家宴：美麗的研究生時刻

年上旬時，我隨口答應了我研究所時的指導教授，說請她來我家吃飯。沒想到老師念茲在茲，流露出一副我爽約在即的失落感。身為一個乖巧的學生，我當然必須要排除各種困難，訂定時間，找陪吃的同學，並且擬定菜單，讓大家吃得盡興。這樣經過催逼的家宴，有點像當初寫論文時被指導教授追進度的感覺，但後來事實證明，當天真的是一場快樂的家宴，不僅我好像被歌功頌德般捧上天，而且大家真的好像回到研究所的美好時光。

經典義大利番茄布切塔。這是常做的了，這次麵包受我母親干擾做得很差，但是大家還是很捧場，一下子就吃光光。我平常都用秀女番茄，如今季節不對，好不容易看到聖女，所以用聖女來做，沒想到香氣略有不同，但同樣好味。這次來的客人除了指導教授之外，還有學長L，學姊C，同學G跟同學C，在各自畢業之後難得相聚，所以大家都很開心。因為考慮到這次宴會以女性居多，盡量以蔬食為主，湯品是南瓜湯，以南瓜、番茄、甜椒、洋蔥烘烤萃取甜份後，以香料與雞高湯融煮而成，這次有點過鹹，但還可以接受。沒有奶油，微微帶點顆粒口感的南瓜湯大家很喜歡。

 香酥蝦，也是常做的了。這次我用了大量的花椒，把整個廚房搞得烏煙瘴氣，但是又麻又嗆的滋味讓這蝦子更有個性，頗有粗獷的風味，也嗆得讓大家印象深刻。這道菜的重點是蝦子要新鮮，越新鮮越好，有彈性的蝦才能讓香料的氣味與蝦的鮮味相輔相成。

其實吃到這裡，胃口小的女生已經半飽了，雖然我有控制份量，但女孩子畢竟怕胖。吃完這些小點心之後，主食上來了，是我很喜歡的培根蛋麵，四人份。「每一口都是濃而不膩的奶蛋鹹香」，同學事後如此形容道。這道麵初吃覺得不甚特別，但是非常容易越吃越涮嘴，一不小心就停不下來了。吃完麵點，中場休息。大家開始參觀我家，拍照的拍照，睡覺的睡覺，聊天的聊天，好開心。

大家休息一陣子之後，來個檸檬雪酪冰沙吧，這杯雪酪是用大量的檸檬汁，以及糖、水與馬斯卡邦起司。酸酸甜甜，彷彿帶著乳酸味，大家喝了都好驚艷，胃口小的同學都覺得喝了之後胃口更為大開，好像可以繼續吃下去了。

接下來的都算主食，但為了解膩，我的沙拉此刻才上。火腿百香果沙拉，用蜂蜜、鮮百香果、初榨橄欖油以及鹽巴調製的醬汁，酸香適口，大家都狂吃，尤其我指導教授一夾再夾，獵人燉雞還沒上，沙拉就快被吃光了。







獵人燉雞是我覺得當天較為不好的菜，畢竟以紅酒燉煮的菜餚比較不合台灣人的口味，雖然新奇，但終究淺嘗即可。










吃完燉雞，就到了歡樂的甜點時間，同學叫這蛋糕作「醇黑巧克力蛋糕」，挺不賴的名字。我們只有六個人，但是這九吋的蛋糕全部被消滅殆盡，有一部分朋友想拿去給他們的朋友跟情人吃，所以今天所有的菜色幾乎都被清空，主人高興，客人滿足，皆大歡喜。

最高興的，是可以跟指導教授、學長姐還有同學們歡聚，可以聊文學、聊學校、聊書，彷彿回到了最美好的研究所時期，回到了那樣沒有被濁世干擾的純粹的讀書環境中。