上完作文課,回到窄仄的房間後,很快地感到飢餓。冰箱還剩不少東西:一條茄子、好市多買的切片臘腸、一把巴西利、三顆番茄、幾條秋葵、幾顆蘋果,及一小袋檸檬。要煮什麼好?
我瞪著冰箱裡足足還有一又五分之一包的切片臘腸,不由得生起氣來。畢竟一個人吃飯,也不是煮三餐,兩包臘腸到底要吃到民國幾年?為了把它用完,天天都是臘腸!雖然這臘腸標明全天然,不過對身體友不友善還不是很肯定。但話說回來,我一點都不在乎這類製品對身體有沒有影響,因為在我的身體敗壞之前,我幾乎敢肯定我的精神會先崩潰。
雖然心裡這樣想,我還是乖乖地拿出臘腸,我是個懦弱的傢伙。
拿出臘腸,順便拿出茄子與巴西里,今天晚上還是吃義大利麵好了。
我很常煮義大利麵,但是多半都沒有什麼變化,通常是煮些蕃茄醬,搭配一些食材做出番茄口味的義大利麵。想吃濃稠一點的,就用牛奶做白醬(我不想買鮮奶油)。麵本身也不會特別去選用寬麵或天使髮,不管什麼醬料,管它稀還稠,通通都用圓直麵,我是個懶惰的傢伙。
因為做菜毫無章法,亦不注重擺盤,加上沒有相機,所以大部分的菜雖有用手機拍照,但菜餚不是金玉其外,就是敗絮其外。菜搞成這樣,我都不好意思貼,所以幾乎不發布煮飯的文章。我是個臉皮薄的傢伙。
回到廚房,在食材拿出來沒多久後,晚餐就誕生了。
疊得很高,麵捲得很亂。味道嗎?老實說也沒有融合的很好,只能說不難吃,或許該死的臘腸換成培根會比較像話一點。
我是先將茄子切片之後油煎(我不想過油,覺得好浪費油,但結果證明過油還是比較好的)。
再起油鍋將臘腸煎至酥脆(煎至「酥脆」老實說只是我的期望,我的臘腸到後來彷彿肉乾)。
再丟進蒜頭爆香,香味出來後灑入切碎的巴西里,倒入煮好的麵攪拌。太乾時加點煮麵水。
再扔進煎好的茄子、黑胡椒攪攪就可以吃了。
煮的過程裡,記得試味道,不夠鹹加點鹽。
煮的過程裡,記得試味道,不夠鹹加點鹽。
剛剛想起,一個多禮拜前,我買了一個螃蟹罐頭(松葉蟹)準備煮義大利麵,所上同學說想吃,請我帶去研究室煮。我想,反正一個罐頭煮出來的醬汁,我一餐也吃不完,所以就答應了。我是個好講話的傢伙。
次日,我在家中先煮好醬汁,帶著我的小卡式爐及需要的配備食材前往,煮好後就吃了。
味道嗎?聞起來很像番茄炒蛋(我同學說的),吃起來還不錯(也是我同學說的)。我個人覺得罐頭畢竟是罐頭,罐頭從超市牽到廚房還是罐頭,打開罐頭還是不會爬出一隻生猛鮮活的螃蟹。罐頭那股不自然的甜味讓我扣了不少分。不過,搞不好是我罐頭選得不好的緣故。
另外,這食譜是來自於別人的部落格,我就不寫了。
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