我們在計程車司機的領導下到一間叫做「船」什麼來著的(不是船屋)葡式餐廳去，菜色尚算可口，偏鹹、很貴，印象中我覺得最好吃的是大蒜麵包，客人為本地客居多，照片在朋友那，我這沒有，所以沒貼。出餐廳之後，隨處亂走，走到一間甜品小店，裡頭的老闆是個老頭兒了，我們點了像木瓜爽之類的冰，還有龜苓糕、燉奶以及涼茶。記得味道很不錯，後來有在其他地方吃到燉奶，味道沒這間好，只可惜我忘了店名，印象中店附近有非常多的當舖，吃的人也多半是本地人。
照片裡的蛋撻看起來非常漂亮，只可惜吃了之後似乎是成品再加熱過的，仍酥，但含油感較高；也很香，上頭的焦皮並不是噴火烙出來的，是在烤製過程裡自然形成，據說真正的葡式蛋撻才能烤出自然的焦皮。我高中的時候，瑪珈烈蛋撻來台，造成民眾搶購，店外大排長龍造成交通阻塞，不久後台灣便燒起了葡式蛋撻狂潮。蛋撻店雨後春筍，一條街可以看見三四間店，烘焙坊也趕上這股潮流，整個城市都瀰漫的蛋撻味。然而蛋撻供過於求、民眾吃蛋撻吃到反胃，使這股熱潮快速退燒，原先滿街的蛋撻店、蛋撻攤紛紛倒閉，烘焙坊也不烤了，當時只覺一夕之間竟有想吃蛋撻卻沒人賣的窘境。如今葡式蛋撻在烘焙坊裡偶爾才能看得到，但上頭的焦皮多是用糖烤出來的了，焦皮無法深入蛋液之中，蛋與糖混合的焦糖香味也就不那麼深刻了；而塔皮，因缺乏冗長的桿製、冷凍、桿製、冷凍的反覆作業，層層分明層層香酥的塔皮也不復見了，多半都只像一般酥皮那樣。想吃葡式蛋撻，總會想起那段蛋撻狂潮，去烘焙坊買個假扮的葡式蛋撻吃，吃了徒惹黯然神傷。由於到第三天，我們幾乎呈個別行動的狀態在旅遊，當中有人去了路環，吃到了本店，回來告訴我們說：「比分店好吃五倍以上，真的超好吃!」我沒有去路環，無福享用，可惜。
2.第二天
在結束了第一天的行程之後，隔天睡醒，拿著早餐卷到樓下的「藍蛙酒吧」吃早餐，右邊的鬆餅是我的早餐，看起來好像還不錯，但是非常非常難吃，糕體有股噁心的怪味，那應該是過量泡打粉的味道，也因此膨脹得很高。我自己也做過鬆餅(非市售鬆餅粉)，知道鬆餅應該是充滿蛋香與奶香，絕非這種令人欲嘔的東西。上頭的橙酒糖漿味道不錯，但還是不敵怪味。我吃東西並不浪費，難吃的食物還是會下嚥，能夠遇到想吐的東西已是極少數，我吃了一片半已到達極限，只得放棄。
之後我與朋友們在本島上進行長途漫步，手中雖有地圖但並不時刻查看，在一條巷子偶然遇見名氣頗響的「檸檬車露」，當下大家就去買來吃。照片這支總共有三種口味，但畫面只能顯示出兩種，白色的是檸檬，右方咖啡色的應該是酒釀櫻桃巧克力，沒顯示出的是金莎巧克力。這間冰淇淋店來澳門絕對不能錯過，檸檬車露並非像傳統檸檬冰淇淋那樣多是檸檬香精的味道，而是結結實實的天然檸檬味，偏酸，但香氣十足，不甚甜，非常香爽清口。即便已經過了三個月，電腦前的我想到還是立刻分泌唾液。而酒釀櫻桃巧克力帶有淡淡酒味，以及些許的苦味，是滿成人的味道，是相當有個性的一味。至於金莎巧克力，由於使用了大量的金莎巧克力，因此富含大家熟悉的榛果香與巧克力味，孩子應該很喜歡，較甜一點，點這個口味是為了中和另外充滿個性的兩款冰淇淋的味道。價錢是一球10元澳幣，但金莎與酒釀櫻桃因成本較高，一球15元，個人仍覺值得，份量不小。
不斷的漫步玩耍，不知不覺就到中午用餐時間了。友人P由於看見了自己一直想買的某牌服飾，拋下飢腸轆轆的我及朋友Z在路旁苦等，最後我們終於耐不住飢餓，見對面「皇冠小館」高朋滿座，且多為本地人，於是衝進店裡。
我們點了撈麵，上圖是我點的「竹升雲吞蝦仔撈麵」，下圖是Z點的「鮮蝦雲吞撈麵」，印象中我點的要價達54元，相當不便宜，但吃了之後覺得物有所值，付錢也心甘情願。先從「鮮蝦雲吞撈麵」說起，其實味道也很不錯，拌麵醬汁鹹香夠味，加上青蔥多了一股清新；但與「竹升雲吞蝦仔撈麵」相較，則相距甚遠。說實話，雲吞味道是差不多的，最大的差別在於上圖麵上灑的褚紅色粉末，那不是辣椒粉，那應該是油炸過的蝦卵。多了蝦卵的鮮香，撈麵的味覺層次一瞬間立體起來。若鮮蝦雲吞撈麵是個善於翻牆的矯健之人，那竹升蝦仔撈麵就是會飛簷走壁的武林好手。
店家在客人入座後，會先遞一小碟辣椒醬，那是店家號稱獨門的「秘製泰式辣椒醬」，嗅之有股濃濃的港味，完全感受不到所謂的「泰式」究竟在哪，但是非常香，香得令人銷魂，不甚辣。將麵搭配辣椒醬食用，則美味更上一層，武林好手已達水上飄草上飛的境界。每份撈麵皆附一小碗湯，那湯也並不尋常，充滿蟹味，鮮香甘甜。麵、辣椒醬、鮮湯三位一體，竟疊造出繁複華麗的海味層次，美味異常，比起米其林一星餐廳毫不遜色，甚至更勝一籌。臨走前，我忍不住帶了這罐極適合海鮮的辣椒醬回台，每每開罐嗅之，總是香得令人腿軟。待我們飯飽酒足準備離開之後，朋友P珊珊來遲。她看我們都吃完了，也覺得路上再找吃的好了，我們原本想帶她到剛才經過的無招牌粥店，沒想到一頓飯，不過三十分鐘時間，此店粥已售罄。在大失所望之下，至對面不遠處的「公仔記」茶餐廳吃午餐。P點了雲吞撈麵，問味道如何？答曰：「還可以」。朋友Z則突然福至心靈點了鮮奶麥片，送上後，奶香濃郁，甜甜的滋味讓Z吃得很高興，我們點的食物就屬她的吃了最令人感到快樂。
或許是剛才吃了人間美味，一時之間覺得世界美好萬事順遂，我也點了一個豬扒包及一杯杏仁奶露。此店價錢不貴，東西基本上其實都還不錯吃，供應食物頗適合下午茶時間。實際上，此刻高朋滿座，我們好不容易才佔了個位子。豬扒包，麵包香酥、豬扒也鹹香有味，是很好吃的。台灣有段時間也有豬扒包，也多打著澳門名號，如「大利來」、「氹仔島」ˋ者流，這些店並非澳門直營，多是台灣人去學習，回來自行創業的結果。俗話說：「像不像，三分樣」，或許也就只有三分樣。這間店雖然不是真正的「大利來」，但味道已比台灣製豬扒包強上許多，頗令人意猶未盡。而杏仁奶露不知道是不是杏仁茶加上牛奶與糖的飲料，也是滿好喝的。
填飽了肚子，我們繼續漫遊。我在纜車附近看見了一台飲料販賣機，突然對國外的飲料產生興趣，便投了一瓶──維他牌蜜糖菊花茶，4元澳幣。喝起來頗甜，但菊花味也頗鮮明，想是港澳有喝涼茶的習慣，對花草藥草茶的要求較高，過稀的涼茶不符胃口；但是對台灣人而言，這樣較濃厚的味道反而覺得特別，若甜度稍降一定更為舒暢。
喝菊花茶不過是個小插曲，我們清晨出發，在上午九點左右就結束了旅行社給的行程，就這樣一路漫步至傍晚。澳門小而美，走了很久也不覺得累。這時要吃晚餐了，朋友Z執意要吃「楊六記」的牛雜粥。牛雜，我很少吃，對這樣的食物有點不習慣，怕怕的。但是善於尋找美食的Z既然如此執意，那麼或許真有不凡之處。繞了好久，終於在一條極為隱蔽的巷弄中找到。
就是這個攤子，小小的廚櫃上貼滿了報導與照片。煮粥的就一個老人，據說是第二代，此攤應有五十年以上的歷史。賣的東西很簡單，牛雜粥、牛丸之類的，沒幾樣。客人陸陸續續的來，有外帶也有內用。價格便宜，一碗約14元。當粥端上桌，顏色灰白，隱約牛雜量頗多，想是以料好實在、價格低廉馳名。喝了一口粥，才知道剛才的想法大錯特錯。此粥非常鮮，不是加了味精那種鮮味逼人，而是牛骨牛雜熬出來的鮮甜，幾近濃縮般的極鮮，好吃到要尖叫！如果說「竹升雲吞蝦仔撈麵」的美味是有如101般的高聳層疊，那這碗「楊六記牛雜粥」就是金字塔般的雄偉厚實，都是驚人的美味。這個味道絕非一朝一夕，顯然是經過無數個歲月才能有此深沉輝煌的絕對美味。此時我腦中浮現：「如果以後吃不到怎麼辦？」
左圖身穿灰衣的年邁禿頭男子就是老闆，看起來頗為慈祥風趣，態度很好。我常覺得，菜餚能反映出廚子的個性，同樣一道菜，有的廚子追求溫潤平和，有的追求特出鮮明，儘管菜餚都好吃，但味道終有細微差別。這個禿頭老爹的牛雜粥就屬於溫潤平和為主的味道，吃了讓人心安。儘管那鍋牛雜活像地獄裡的畜生道，但那只是內臟被剪斷後的結果，沒什麼好怕的。
吃完了牛雜粥，我們奔往「榮記豆腐」，一路狂奔，趕在六點半關門之前享用一碗名聞遐邇的豆花，只覺得行人都在看我們，我們邊跑邊笑邊叫，好智障，可是好快樂。最後好險有趕上。
但豆漿的差異就明顯了。這豆漿與豆花一樣，是屬於豆味較淡的，這樣的豆漿喝起來總覺不夠香，味道嫌單薄，難以讓人齒頰留香。港澳海鮮肉類菜餚重視鮮味，但豆腐或豆花卻追求清淡舒爽，反差頗大。這時我才驚覺，台灣的豆漿真好喝，「永和豆漿」在台灣名氣可說不小，尤其我在永和生長，更有不同體會。「新世界豆漿大王」那帶有燒焦香氣的豆漿是我習慣的味道，因為夠濃，煮起來容易燒焦，所以那其實是很傳統的味道，如今在異地喝到稀漿，突然懷念起台灣的豆漿來。
吃完的豆花，我們在街上漫步，坐著別間飯店的免費接駁車到港澳碼頭，再坐威尼斯人的接駁車回酒店。在澳門若活用接駁車與公車，可省下一筆可觀的開銷。走了一天，也是有點累了，一路上，城市燈火閃爍，斑駁的街燈一直在我們三人的身上流離。
話說回來，這篇食記還真是長唉，不知不覺都寫了幾個小時了，原本只想寫得詳細一點供朋友參考，沒想到東拉西扯的老毛病又犯了，寫來寫去結果還剩兩個地方沒寫。下面的食物是第三天的。
3.第三天
我點了咖哩牛腩麵、餃子餛飩湯(共食)，P點了雲吞牛腩細粉。進門時，覺得店內客人零落，生意好像不好，沒想到中午時分，吃到一半，大批學生與客人湧入。他們開始等位子，等位子的方式很直接，就是站在你旁邊等你吃完，彷彿在監視有沒有埋頭苦吃。這樣的方式實在很不舒服，但是只要拿出厚臉皮的本事，若無其事地慢慢吃，儘管等待者的臉上露出不耐，也可以不以為意。
與Z約兩點在氹仔的住宅博物館見面，見過面，逛過博物館之後。飢腸轆轆的Z決定要找東西吃，但是附近沒有什麼東西可吃，因飢餓而憤怒的Z隨便找了一間餐館，我跟P跟進，萬萬沒想到這是我們澳門旅遊最大的飲食陷阱。
這間餐館很多東西對我們這觀光客而言，都可以冠上「全澳門最xx(髒話)的000(食物名)」。右邊第一張圖是水果酒，做法不明，Z說可以喝，但不怎樣，重點是非常昂貴，那杯好像要100元還是150元澳幣。
當時沒有將地雷餐廳的地址與外觀記下，無法直接提醒國人當心陷阱，只好憑愚的印象概略說明地點：
1.於氹仔住宅博物館後方的結婚登記處，有一道樓梯往下，與樓梯垂直的小路，
圖如右方： ┴ (縱：由上至下的樓梯)、(橫：小路)。店在小路右手邊步行約5~10分鐘，
也就是下樓梯左轉5至10分
2.官也街附近
圖如右方：┴(縱：官也街)、(橫：小路)。店在通往官也街方向右邊，
兩條路交叉口為「莫義記」(如下圖)
3.店外觀裝潢如西式餐廳，門口有個展示糕點的冰箱，似乎還有一個黑板
4.老闆為外國人，常常跟客人聊天看電視
5.若停留在櫥窗前30秒，南洋風味女服務生就來招呼了
總算寫完了，沒寫過這麼長的食記。澳門有很多好東西可吃，但是地雷也不少，出門前最好做些功課，才不會誤踏地雷，把一個美好的旅程炸得哀嚎四起，打壞美好的旅行。
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