在2012年的7月1日，我被迫結束一段戀情，可能是我太敏感、太無趣、太遙遠，但總之，我被甩了。
分手的那幾天，我像活在深海當中，低溫、窒息，以及心中有股巨大的壓力彷彿急欲破體而出之外，就剩過往的美好記憶不斷在腦海反覆播映，以及悲傷所餵養的，慢慢萌發的怨恨。那幾天，時而茶飯不思，時而暴飲暴食，生活秩序混亂顛倒，工作恍惚不專心。
後來跟很多朋友聊天，才慢慢結束這難熬的分手陣痛。當我回過神來，死黨Z的生日就要到了，大家約好了來我家吃飯，我才趕緊央求媽媽幫我買菜，在宴請的前一天備料、烤蛋糕。
一個人在廚房裡洗洗切切，沒有音樂、沒有空調，心情卻也能慢慢寧靜下來。在宴請的前一天，在疲憊的下班之後，我熬了高湯、烤了蛋糕、醃了雞肉、做了抹醬，忙到凌晨，雖然顯得更憔悴，但似乎也只有透過忙碌疲勞的自我折磨，才能獲得一點點的解脫，把霸占腦海的痛苦暫時沉到深底。
隔天，朋友如期到來，賓客有新婚的Z帶著他的丈夫(以下簡稱Y)，以及從澳洲歸來的P，以及久未見的H。大家興高采烈的談天玩遊戲，讓我在一個人廚房裡似乎也能感染到一些快樂。在喝完一些飲料之後，就喝湯了。
諾曼地海鮮濃湯。說是海鮮濃湯，其實只有蝦，用蔬菜、白蘭地與蝦殼同炒之後加水熬煮成高湯，再用奶油炒麵粉糊、灌入高湯之後加些檸檬汁以及燙過的鮮蝦即可。這道西式的濃湯帶點輕微的酸味，吃慣台式濃湯的友P不習慣，但是Z以及Y則是相當喜歡，H也覺得越喝越涮嘴。我自己對這道湯不甚滿意，但還可接受。
再來吃甘邑雞肝醬佐酸黃瓜布切塔。這道出於在松露玫瑰的食譜，就是將煎過的雞肝、甘邑、炒過的蔬菜、香料、白煮蛋以及鮮奶油混合打泥。上桌前將棍子麵包烤酥，放上酸黃瓜抹上雞肝醬、點綴百里香即可。
麵包的酥香加上雞肝醬的滑順，同時酸黃瓜的提味，使得這道的滋味有層次變化，相當美味。除了H不太吃內臟，只吃了一片之外，其他人如蝗蟲過境，一盤不夠，烤第二盤，最後Z還把剩下的雞肝醬全數打包回家。
濃腴與清鮮必須並重，所以吃完內臟，來吃個柳橙沙拉。在桃園，沙拉葉並不容易買，頂多只有結球萵苣以及蘿蔓生菜，根本找不到芝麻葉之類的生菜。蘿蔓有少許苦味，相較於結球萵苣更適合做這道沙拉，沙拉醬是用柳橙汁、橄欖油、鹽、黑胡椒、白酒醋調製而成，乳化效果較弱，因此沙拉醬也較稀，但如此才能保有清爽的感覺。
慢慢的進入中場了。
在主餐來臨之前吃些小菜，所以噴火馬鈴薯就來了。這道西班牙小菜之所以稱為噴火，也就是因為辣，不過還是可以依照自己喜歡的辣度斟酌使用辣椒粉。這道是用馬鈴薯以及番茄醬汁混合而成的。
番茄醬汁是以洋蔥、大蒜、百里香、紅蘿蔔、蕃茄罐頭熬煮、打泥而成。馬鈴薯則需經過水煮、置涼、煎炸、調味(鹽、黑胡椒、迷迭香、茴香籽、卡宴辣椒粉)再與醬汁拌炒，做法不難，但有些麻煩。這道獲得眾人好評(除了馬鈴薯稍嫌不夠鬆軟之外)，連醬都吃光光，又香又辣又甜又酸的滋味非常美妙。
主餐上場，泰式椰香烤雞腿佐大蒜洋蔥薑黃飯。前一天醃漬的雞肉早已入味，只需烤箱烤熟即可，當天再煮飯就好了。加了薑黃的飯與具有大量新香料與椰奶味的雞肉非常合拍，加上品質好的雞肉，使這道菜大家為之尖叫，直說太少太少，由於份量抓得剛好，沒有剩下，大家又是一陣哀號。所以，為了感激他們這麼捧場，決定再做一道甜點，撫慰他們飢餓的心靈。
楊枝甘露。這原本是自己想做來試喝的，畢竟葡萄柚的滋味與白柚不同，很難說第一次就會抓到較平衡的味道，所以他們也算白老鼠了，呃。
楊枝甘露就是芒果柚子椰奶西米露，要冰得透涼才好喝(來不及就加點冰塊)，就是把煮好洗淨的西米露與芒果汁、椰奶、鮮奶、果糖(我偷懶沒熬煮糖水)、葡萄柚汁、芒果丁、葡萄柚丁混合即可。其實還滿好喝的，芒果果然是威力強大的水果，變成怎樣都好香。
生日時間終於到了。Z與她的丈夫Y都是巨蟹座，所以一起過生日，Z說他想要沙哈蛋糕，所以我就做了一個，這種厚實的蛋糕要常溫吃才好吃，冰過會變硬，口感會變差，這個蛋糕退冰的時間不夠長，所以還是稍嫌紮實。外面的黃點是手指餅乾，想說做點簡單的裝飾。
內餡是杏桃果醬，果味與巧克力果然很合，黏甜的蛋糕有時讓人很喜歡，很有一種沉溺在甜蜜的氛圍當中的感覺。
吃到這裡，家宴也差不多結束了，與死黨的相聚、重逢，以及忙碌的確讓悲痛減緩，我原本還想替我的愛人奉上這樣的餐食，並且年年月月，但是，這些都不會實現了。
我只能將這些關於家庭烹飪、關於生活，所織出圓滿愛情的想法，留給那個更能珍惜我的人了──如果有的話。
20120708家宴
分手的那幾天，我像活在深海當中，低溫、窒息，以及心中有股巨大的壓力彷彿急欲破體而出之外，就剩過往的美好記憶不斷在腦海反覆播映，以及悲傷所餵養的，慢慢萌發的怨恨。那幾天，時而茶飯不思，時而暴飲暴食，生活秩序混亂顛倒，工作恍惚不專心。
後來跟很多朋友聊天，才慢慢結束這難熬的分手陣痛。當我回過神來，死黨Z的生日就要到了，大家約好了來我家吃飯，我才趕緊央求媽媽幫我買菜，在宴請的前一天備料、烤蛋糕。
一個人在廚房裡洗洗切切，沒有音樂、沒有空調，心情卻也能慢慢寧靜下來。在宴請的前一天，在疲憊的下班之後，我熬了高湯、烤了蛋糕、醃了雞肉、做了抹醬，忙到凌晨，雖然顯得更憔悴，但似乎也只有透過忙碌疲勞的自我折磨，才能獲得一點點的解脫，把霸占腦海的痛苦暫時沉到深底。
隔天，朋友如期到來，賓客有新婚的Z帶著他的丈夫(以下簡稱Y)，以及從澳洲歸來的P，以及久未見的H。大家興高采烈的談天玩遊戲，讓我在一個人廚房裡似乎也能感染到一些快樂。在喝完一些飲料之後，就喝湯了。
諾曼地海鮮濃湯。說是海鮮濃湯，其實只有蝦，用蔬菜、白蘭地與蝦殼同炒之後加水熬煮成高湯，再用奶油炒麵粉糊、灌入高湯之後加些檸檬汁以及燙過的鮮蝦即可。這道西式的濃湯帶點輕微的酸味，吃慣台式濃湯的友P不習慣，但是Z以及Y則是相當喜歡，H也覺得越喝越涮嘴。我自己對這道湯不甚滿意，但還可接受。
麵包的酥香加上雞肝醬的滑順，同時酸黃瓜的提味，使得這道的滋味有層次變化，相當美味。除了H不太吃內臟，只吃了一片之外，其他人如蝗蟲過境，一盤不夠，烤第二盤，最後Z還把剩下的雞肝醬全數打包回家。
濃腴與清鮮必須並重，所以吃完內臟，來吃個柳橙沙拉。在桃園，沙拉葉並不容易買，頂多只有結球萵苣以及蘿蔓生菜，根本找不到芝麻葉之類的生菜。蘿蔓有少許苦味，相較於結球萵苣更適合做這道沙拉，沙拉醬是用柳橙汁、橄欖油、鹽、黑胡椒、白酒醋調製而成，乳化效果較弱，因此沙拉醬也較稀，但如此才能保有清爽的感覺。
慢慢的進入中場了。
在主餐來臨之前吃些小菜，所以噴火馬鈴薯就來了。這道西班牙小菜之所以稱為噴火，也就是因為辣，不過還是可以依照自己喜歡的辣度斟酌使用辣椒粉。這道是用馬鈴薯以及番茄醬汁混合而成的。番茄醬汁是以洋蔥、大蒜、百里香、紅蘿蔔、蕃茄罐頭熬煮、打泥而成。馬鈴薯則需經過水煮、置涼、煎炸、調味(鹽、黑胡椒、迷迭香、茴香籽、卡宴辣椒粉)再與醬汁拌炒，做法不難，但有些麻煩。這道獲得眾人好評(除了馬鈴薯稍嫌不夠鬆軟之外)，連醬都吃光光，又香又辣又甜又酸的滋味非常美妙。
主餐上場，泰式椰香烤雞腿佐大蒜洋蔥薑黃飯。前一天醃漬的雞肉早已入味，只需烤箱烤熟即可，當天再煮飯就好了。加了薑黃的飯與具有大量新香料與椰奶味的雞肉非常合拍，加上品質好的雞肉，使這道菜大家為之尖叫，直說太少太少，由於份量抓得剛好，沒有剩下，大家又是一陣哀號。所以，為了感激他們這麼捧場，決定再做一道甜點，撫慰他們飢餓的心靈。
楊枝甘露。這原本是自己想做來試喝的，畢竟葡萄柚的滋味與白柚不同，很難說第一次就會抓到較平衡的味道，所以他們也算白老鼠了，呃。
楊枝甘露就是芒果柚子椰奶西米露，要冰得透涼才好喝(來不及就加點冰塊)，就是把煮好洗淨的西米露與芒果汁、椰奶、鮮奶、果糖(我偷懶沒熬煮糖水)、葡萄柚汁、芒果丁、葡萄柚丁混合即可。其實還滿好喝的，芒果果然是威力強大的水果，變成怎樣都好香。
內餡是杏桃果醬，果味與巧克力果然很合，黏甜的蛋糕有時讓人很喜歡，很有一種沉溺在甜蜜的氛圍當中的感覺。
吃到這裡，家宴也差不多結束了，與死黨的相聚、重逢，以及忙碌的確讓悲痛減緩，我原本還想替我的愛人奉上這樣的餐食，並且年年月月，但是，這些都不會實現了。
我只能將這些關於家庭烹飪、關於生活，所織出圓滿愛情的想法，留給那個更能珍惜我的人了──如果有的話。
20120708家宴
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