大約一個月前，我到住在彰化埤頭的朋友家小住。
朋友是一個人住。白天，他去上班，我就在他家讀書。讀書之餘，就煮飯、買菜、打掃，儼然成為男傭。老實說，我貪圖一個真正的廚房已經很久了，朋友家的廚房並沒有什麼豪華設備，不過就是由流理台、瓦斯爐、電子鍋跟一個傻瓜烤箱組成。
會對這種樸實的廚房有這麼大的嚮往，實在是因為我台中房間的「廚房」實在是簡陋克難到極點。實際上，在台中的小房間並沒有廚房，煮飯的地方，只有一張小桌子，而桌上擺一個卡式爐跟一個砧板幾乎就已經滿了。空間小、火力小，想要煮稍微麻煩的菜餚想到就懶，即使打起精神試做，成果也總是無法滿意。現在有一個真正的廚房讓我玩，自然樂不思蜀，足足待了兩個星期，直到論文指導教授的呼喚我才依依不捨的回台中。
朋友不善廚藝，因此他的早餐晚餐便由我打理，我煮什麼他吃什麼。從一開始我說要煮飯，他希望我不要把廚房炸了，到後來他下班的時候就開始嚷嚷：「你飯煮了沒啊？我都快餓死了！」
真是典型的男生。
他很好養，什麼都吃，不好吃的他也吞得下，但是好不好吃倒是會直接說，所以還算是個會分辨味道的傢伙。他沒說過我煮得難吃，讓我小小驕傲了一下，果然在小房間一整年的刻苦修行還是有些成果出來。
在埤頭，菜餚常常忘了拍照，有照下來的，通常是一個人的午餐。早餐趕得像戰爭，沒空拍，晚餐朋友一回家便坐在飯桌前，菜上即吃，拍照也就跟著忘了。不過話說回來，好像也沒什麼好照的，我沒刻意去煮比較困難的菜餚，上桌的多半是青菜豆腐，時常蒸個肉蛋、炒個青菜、蘿蔔湯，再加個簡單的肉類(像三杯雞)就是一餐。有時他下班急著拉我去打撞球，要我煮簡單一點，這時咖哩飯、滷肉飯都會出來；這種東西若非煮得特別好吃，差異都不大，但是同樣下飯。
到埤頭的傳統市場買菜，才知道鄉間的菜價和都市的差異真的頗大，新鮮度也差很多。埤頭的蘿蔔聽說滿有名的，也真的我買到的菜頭跟胡蘿蔔都很不錯，甜度都滿高的，細膩無渣。以前一直覺得日本大根拿來煮湯不好喝，現在換了優秀的埤頭菜頭，才知道蘿蔔湯是怎樣。而紅蘿蔔，我去市場買的時候，赫然發現竟然是帶葉的。埋首一聞，蘿蔔葉散發出淡淡的香氣，據說西方以前胡蘿蔔主要是用葉子部份，拿來當香料用，以後才吃塊根(還是莖?)的部分。另外，埤頭的馬鈴薯裹著乾燥的泥土，沒有灑過水，放著不會長芽；買的紅番茄肉厚，很適合烹調。
來說說菜價，紅番茄新鮮至極，堅挺有彈性，我買了約8顆，20元(松青4顆49元)。美麗健康馬鈴薯3個，15元(松青3個大概是35左右)。帶葉紅蘿蔔3條，15元(松青的日本胡蘿蔔一袋5條，40元左右)，菜頭一條，10元。(松青的日本大根約30元上下)。反而是肉類差別不大，海產則有些很便宜，蛤仔一斤(煮湯用尺寸)35元，同樣的東西台北一斤60元都有。
但是，鄉間的新鮮空氣與食材，無價。
讀書的環境來到鄉村，繚繞著食物的氣味與農田的色彩。埤頭步調雖慢，但是對無法加快速度的文學研究而言，正好相結合，也算是一樁美麗的緣份。清晨鳥鳴震天，傍晚蚊虺飛舞，入夜後貓哭狗笑，與城市快速急迫的頻率不同，城市旋轉快速有如脫水機，把精神與血氣通通甩去；但是這裡卻像一池綠水，無波無瀾卻自有一種圓滿。
下面的照片一看就知道是什麼東西，名稱跟作法我就不說了，反正都是臨時想起才照的，也都是一些簡單的東西。^^
朋友是一個人住。白天，他去上班，我就在他家讀書。讀書之餘，就煮飯、買菜、打掃，儼然成為男傭。老實說，我貪圖一個真正的廚房已經很久了，朋友家的廚房並沒有什麼豪華設備，不過就是由流理台、瓦斯爐、電子鍋跟一個傻瓜烤箱組成。
會對這種樸實的廚房有這麼大的嚮往，實在是因為我台中房間的「廚房」實在是簡陋克難到極點。實際上，在台中的小房間並沒有廚房，煮飯的地方，只有一張小桌子，而桌上擺一個卡式爐跟一個砧板幾乎就已經滿了。空間小、火力小，想要煮稍微麻煩的菜餚想到就懶，即使打起精神試做，成果也總是無法滿意。現在有一個真正的廚房讓我玩，自然樂不思蜀，足足待了兩個星期，直到論文指導教授的呼喚我才依依不捨的回台中。
朋友不善廚藝，因此他的早餐晚餐便由我打理，我煮什麼他吃什麼。從一開始我說要煮飯，他希望我不要把廚房炸了，到後來他下班的時候就開始嚷嚷：「你飯煮了沒啊？我都快餓死了！」
真是典型的男生。
他很好養，什麼都吃，不好吃的他也吞得下，但是好不好吃倒是會直接說，所以還算是個會分辨味道的傢伙。他沒說過我煮得難吃，讓我小小驕傲了一下，果然在小房間一整年的刻苦修行還是有些成果出來。
在埤頭，菜餚常常忘了拍照，有照下來的，通常是一個人的午餐。早餐趕得像戰爭，沒空拍，晚餐朋友一回家便坐在飯桌前，菜上即吃，拍照也就跟著忘了。不過話說回來，好像也沒什麼好照的，我沒刻意去煮比較困難的菜餚，上桌的多半是青菜豆腐，時常蒸個肉蛋、炒個青菜、蘿蔔湯，再加個簡單的肉類(像三杯雞)就是一餐。有時他下班急著拉我去打撞球，要我煮簡單一點，這時咖哩飯、滷肉飯都會出來；這種東西若非煮得特別好吃，差異都不大，但是同樣下飯。
到埤頭的傳統市場買菜，才知道鄉間的菜價和都市的差異真的頗大，新鮮度也差很多。埤頭的蘿蔔聽說滿有名的，也真的我買到的菜頭跟胡蘿蔔都很不錯，甜度都滿高的，細膩無渣。以前一直覺得日本大根拿來煮湯不好喝，現在換了優秀的埤頭菜頭，才知道蘿蔔湯是怎樣。而紅蘿蔔，我去市場買的時候，赫然發現竟然是帶葉的。埋首一聞，蘿蔔葉散發出淡淡的香氣，據說西方以前胡蘿蔔主要是用葉子部份，拿來當香料用，以後才吃塊根(還是莖?)的部分。另外，埤頭的馬鈴薯裹著乾燥的泥土，沒有灑過水，放著不會長芽；買的紅番茄肉厚，很適合烹調。
來說說菜價，紅番茄新鮮至極，堅挺有彈性，我買了約8顆，20元(松青4顆49元)。美麗健康馬鈴薯3個，15元(松青3個大概是35左右)。帶葉紅蘿蔔3條，15元(松青的日本胡蘿蔔一袋5條，40元左右)，菜頭一條，10元。(松青的日本大根約30元上下)。反而是肉類差別不大，海產則有些很便宜，蛤仔一斤(煮湯用尺寸)35元，同樣的東西台北一斤60元都有。
但是，鄉間的新鮮空氣與食材，無價。
讀書的環境來到鄉村，繚繞著食物的氣味與農田的色彩。埤頭步調雖慢，但是對無法加快速度的文學研究而言，正好相結合，也算是一樁美麗的緣份。清晨鳥鳴震天，傍晚蚊虺飛舞，入夜後貓哭狗笑，與城市快速急迫的頻率不同，城市旋轉快速有如脫水機，把精神與血氣通通甩去；但是這裡卻像一池綠水，無波無瀾卻自有一種圓滿。
下面的照片一看就知道是什麼東西，名稱跟作法我就不說了，反正都是臨時想起才照的，也都是一些簡單的東西。^^
留言
你做的菜擺盤都很可愛阿, 自慚形穢中, 我在這方面實在沒天份....
我登入之後看見你的留言，就沒想什麼就發布了，但是之前都沒有看到有人留言@@"。總之，若你不希望有人看到留言(儘管我非常懷疑這裡只有你一個人來)，我可以將留言刪去。
另外，呃，那些照片沒有擺盤吧，不是就東西全塞在一起嗎~"~
(你可別說那個太陽蛋跟兩片香蒜麵包擺成一個老公公臉算是擺盤喔)
我想是手機照的關係
看起來黃黃的還以為是燈光~"~(香蒜麵包是松露姐姐的作法，真好吃，她真的很神)
其實我覺得你的照片經常刻意拍食物一角，但是色澤看起來常常失真(我堅信原來的菜餚顏色一定很美)，不知道是不是相機的緣故，照相問題可能要請教高手。而擺盤，我覺得你做的不錯哈，比我好多了~
原來那是老公公臉, 我倒沒注意到哩, 只覺得還滿好看的....哈！